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雪菜很鲜,昂刺鱼在我们这叫昂丁头= =现在野生的很少见,难得买到两条大的,做个江南小菜吃吃吧~
用料
雪菜炒昂刺鱼(汪刺鱼的做法
洗净昂刺鱼
烧热锅倒入菜油,煎一下鱼
放入老姜和料酒去腥
加少许水,加入雪菜及很少的糖,盖上锅盖烧
最后加入少量盐调味