美味的黄瓜牛油果卷做法，大厨教你技巧

牛油果与黄瓜组合的风味小食，牛油果有我们需要的优质脂肪，黄瓜低卡，营养酵母含丰富维他命 B 群及胺基酸，调理胃肠、清脂排毒增加饱腹感。这个组合在三餐中食用都非常健康无负担。牛油果泥加入蒜泥特别香，抹面包、拌饭、拌意面都非常好吃！食谱编写自 It doesn't taste like chicken  食谱量可做8～12个黄瓜牛油果卷。

用料  

黄瓜牛油果卷的做法  

1. 将黄瓜和辣椒以外的所有原料放入搅拌机或料理器搅打成泥。如果你想手工完成，精细的切碎大蒜和罗勒叶以及所有原料。用好使的工具将它们混合捣碎压碎，直到混合均匀奶油般光滑。

2. 用削皮器将黄瓜从头到尾削成细长的条。

3. 将牛油果混合物一点一点铺满黄瓜条，薄薄一层就好。

4. 将它们卷起来，同样方法完成其他的黄瓜条。摆盘好依口味撒上一点辣椒粉，即可食用。

小贴士

切开的黄瓜条失水软化很快，牛油果也容易氧化变色。如果你想外带/野炊。牛油果泥外出前搅打好并且存储在保鲜盒里。将一整条黄瓜和削皮器带去现场操作，享用最新鲜的。