为了消灭我家那腌制过的鱿鱼而做的
意料外的好吃~
用料
干百里香 | 适量 |
墨汁意面 | 一人份 |
洋葱 | 半个 |
鱿鱼 | 一条 |
甘罗勒 | 适量 |
黑胡椒粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
蒜 | 一瓣 |
洋葱鱿鱼墨汁意面的做法
提前把新鲜鱿鱼内外抹盐放冰箱中层(好像是叫零度保鲜室)腌制一晚(我家的是腌制很久的了,要洗泡很久才不那么咸)
水沸后放一勺盐下意面,煮熟后沥干待用(如果怕意面黏在一起,可以撒点橄榄油搅拌一下。)
在煮意面时,可把鱿鱼身上的盐洗掉,切成圈段,并把洋葱切条
热锅爆蒜,放入鱿鱼炒至变色半熟
再放入洋葱,一起炒至洋葱软即可放盐(不用太多,鱿鱼是腌制过的。因为我的鱿鱼很咸,所以我连盐都没放...)、黑胡椒粉、百里香、罗勒
鱿鱼会出水,所以可以在最后勾个欠
把洋葱鱿鱼倒在意面上,拌一下就可以吃啦(也可把意面倒入锅中拌匀再倒出)
小贴士
其他意面也是可以的~
我觉得这道菜的特色就是那腌制过的鱿鱼~咸咸的鱿鱼加上香甜的洋葱配着意面一起吃~