原汁原味【清甜椰香椰子鸡

用料  

原汁原味【清甜椰香椰子鸡】的做法  

1. 只需要这两种原材料

2. 鸡洗净，冷水下锅，放入姜片和料酒
   焯水
   捞出冲洗干净

3. 开椰子🥥
   用砍刀在椰子尖部四周转着圈的砍，砍到裂开椰子汁有点流出来了，就要小心点，把椰子立起来，砍刀轻轻地在裂缝处再砍几刀，等到能把小盖子揭开就好了
   砍好就这个样子
   椰汁倒出在锅中，用铁勺刮椰子里面的椰肉，椰青肉很嫩，很好刮的（椰皇肉就很硬很难弄出来）

4. 两个椰子刮了这么多椰肉
   流水清洗一下
   

5. 放入椰汁中，加少许水（如果椰子汁量足够不加水也行）
   放入焯水好的鸡肉，中小火煮39分钟
   什么调料都不用放
   原汁原味
   汤和鸡肉都很甜，很鲜美

6. 汤不油腻，很清甜哦
   炎炎夏日来一碗好满足

小贴士

开椰子有点挑战
也可以像餐厅里椰子鸡火锅那样放点菜进去涮着吃