广式猪肚鸡食谱做法大全,超简单的广式猪肚鸡做法步骤

天气冷了最适合喝一些这种养生汤了，味道鲜美又营养丰富，冬天就是最好滋补的时候。

用料  

广式猪肚鸡的做法  

1. 把猪肚先用盐，料酒，面粉各洗2次，要翻面反复洗，把脏东西洗干净。

2. 把猪肚放进锅里，然后把香叶，八角，桂皮，花椒，料酒，姜放进去水煮开后3分钟后把猪肚捞出来，再清洗3次就可以了。

3. 把鸡也要清洗干净，把鸡头和肚子里面的东西都不要，把鸡脚剁了放进鸡肚子里面，鸡肚里面放5-6片姜和一点点枸杞，然后把整只鸡放进猪肚里，最后用绳子捆起来。

4. 猪肚里面也要放5-6片姜，然后把猪肚鸡放进砂锅里，再放红枣，党参，姜片，胡椒粉，盐，料酒，枸杞，到水先用大火煮开，然后小火慢炖1小时。

5. 小火慢炖一小时后，把猪肚鸡捞出来，把猪肚切条，鸡切成块，切好之后再放进砂锅里，小火慢炖40分钟就可以了。

6. 美味的猪肚鸡就做好了。

小贴士

记得猪肚一定要清洗干净，不然就会有味道
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