用料
| 豆腐 | 1块400克左右 |
| 肉末 | 50克 |
| 生抽 | 15克 |
| 豆瓣酱（娟城） | 30克 |
| 油 | 50克 |
| 水淀粉 | 30克 |
| 蒜苗 | 1根 |
| 花椒粉 | 适量 |
| 葱花 | 适量 |
| 姜 | 10克 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 糖 | 1/2茶勺 |
麻婆豆腐 小美的做法
姜蒜放入主锅设置5秒速度5打碎，开盖把姜蒜刮入主锅底加50克油、30克豆瓣酱、50克肉沫设置3分钟V档反转小勺爆香。
![麻婆豆腐 小美的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "麻婆豆腐 小美的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
插入蝴蝶棒，把豆腐切小块放在蝴蝶棒的两侧加入100克开水，15克生抽、糖1/2茶勺。设置7分钟V档反转小勺
![麻婆豆腐 小美的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "麻婆豆腐 小美的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
最后一分钟从主锅盖洞口倒入水芡粉
出锅撒上花椒面和葱花
![麻婆豆腐 小美的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "麻婆豆腐 小美的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
美味的麻婆豆腐 小美做法，大厨教你技巧
烹饪集
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