如何浸泡出好吃的🐓白切鸡做法 步骤 图解

用料  

如何浸泡出好吃的🐓白切鸡的做法  

1. 白切鸡做法：🐓约4斤份量
   深瓦锅或不透钢汤锅（可以浸泡下一整只鸡）
   1️⃣瓦煲或汤锅放进清水，放一点盐，姜片3~4片，葱结2条，清水煮开。
   2️⃣用盐将鸡皮表面擦洗一遍，冲洗干净，将整只鸡放进煮开的汤锅里，清水泡过整只鸡，大火加热，等水再次煮开后，即关火，盖好锅盖（中途不要打开）浸泡20分钟。
   3️⃣将鸡捞起倒出鸡胸里面的水，再将鸡反转浸泡，继续开火加热，将水煮开即关火再浸泡15分钟即可。
   ✨（如有条件出锅后可将鸡泡一会冰水，鸡皮的口感会更好）
   👉最后切件装碟，配上姜蓉，便是美味的~~❣白切鸡❣
   ⚠️备注：因鸡的大小，浸泡的时间不一样，请根据大小而作出浸泡时间调整
   （如🐓约4.5斤，请最后浸泡时间加5分钟左右）

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