操作简单，用料也是家里基本都有大，做起来非常快，蒸大米或者配面条都比较好吃
用料
| 八角 | 个 |
| 蒜 | 瓣 |
| 姜 | 片 |
| 料酒 | 勺 |
| 盐 | 克 |
| 糖 | 克 |
| 花椒 | 粒 |
| 鸡 | 只 |
| 油麦菜 | 干 |
| 啤酒 | 瓶 |
| 大葱 | |
| 洋葱 | |
| 青椒 | |
| 白砂糖 | |
| 豆瓣酱 |
铁锅炒鸡的做法
准备好需要用的材料，大葱切段，姜切丝
![铁锅炒鸡的做法步骤图，铁锅炒鸡怎么做好吃 第2张]( "铁锅炒鸡的做法步骤图，铁锅炒鸡怎么做好吃 第2张")
锅烧热，加入一勺白糖，熬成褐色后把鸡块倒进去翻炒2分钟上色
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鸡肉上色后，放姜丝，花椒，八角，香叶，豆瓣酱，料酒等再翻炒2分钟
![铁锅炒鸡的做法步骤图，铁锅炒鸡怎么做好吃 第4张]( "铁锅炒鸡的做法步骤图，铁锅炒鸡怎么做好吃 第4张")
加入半罐啤酒和清水漫过鸡肉，加盐，把土豆放进去，再炖3分钟
![铁锅炒鸡的做法步骤图，铁锅炒鸡怎么做好吃 第5张]( "铁锅炒鸡的做法步骤图，铁锅炒鸡怎么做好吃 第5张")
土豆熟了后，把洋葱，葱段和油麦菜放进去翻炒两下 就完成了
![铁锅炒鸡的做法步骤图，铁锅炒鸡怎么做好吃 第6张]( "铁锅炒鸡的做法步骤图，铁锅炒鸡怎么做好吃 第6张")
小贴士
辣椒和盐根据个人口味适量添加