说到三文鱼让人最先想到的是鱼生,入口即化的感觉想想都舒服。然而也有人接受不来这种吃法,今天就和大家分享一下用三文鱼来做一道经典中式菜肴宫爆三文鱼,酸甜适口,酱香浓郁很是下饭呢~
想做一道色香味俱全的好菜,选材很重要。说道高品质且新鲜的食材,麦德龙绝对让我放心!这次所有食材都是到麦德龙采购的,店铺面积很大停车也很方便!在麦德龙,生鲜、瓜果蔬菜、调味料、零食及酒类,每一个品类都有多种多样且高品质的选择,一站式购物可以买到所有想买的东西!即日起至2020年1月15日,全场消费满288就有机会抽取最高100元的大额优惠券哦~ 大家也快趁着年前去囤年货吧!
用料
冰鲜三文鱼 | 250克 |
大葱 | 2根 |
姜 | 4片 |
花生米(熟) | 60克 |
郫县豆瓣酱 | 1勺 |
白糖 | 2勺 |
生抽 | 2勺 |
香醋 | 2勺 |
淀粉 | 1大勺 |
大蒜 | 2粒 |
植物油 | 适量 |
料酒 | 2勺 |
宫爆三文鱼的做法
准备食材:麦德龙冰鲜三文鱼,有机花生米,大葱,姜,蒜,郫县豆瓣酱;
麦德龙超市的肉类冰鲜区域,鲜的鸡鸭肉和猪肉,羊肉和牛肉,日期新鲜肉质鲜嫩,产品标签产区标注的很明显。
话说买生鲜产品我很喜欢去麦德龙超市,鱼,虾,蟹都十分的新鲜,特别是冰鲜三文鱼;麦德龙超市的冰鲜三文鱼,全程冷链运输至商场然后再自行切割,所以非常新鲜,三文鱼颜色红白分明,肉质紧实而有弹性,价格还很实惠,总之性价比很高!
三文鱼洗干净用厨房纸巾拭干,去掉鱼皮切成大小均匀的小丁(不要太小);
大葱洗净去皮切成均匀的小段,姜切成片;
准备一个小碗,在碗中加入生抽,香醋;
再加入2勺白糖;
倒入约2勺量的料酒;
再加入2勺的玉米淀粉;
用筷子搅拌均匀;
在锅中倒入适量的植物油;
将油烧热后加入一勺郫县豆瓣酱炒出红油;
放入三文鱼快速翻炒;
再将锅中加入大葱段,姜片,大蒜翻炒;
将调好的料汁倒入锅中后翻炒均匀;
最后加入花生米翻炒均匀即可;
春节了换换以往的口味,给家人来一道惊喜的宫爆三文鱼吧,更下饭呢!
开开心心结账回家喽,大家也快去看看吧~
小贴士
由于菜品中使用的郫县豆瓣酱,生抽都是咸味的调料,所以菜中我没有特意的加盐,如果感觉自己的家人口味重可酌情少加一点!