盐焗走地鸡，好吃到根本停不下来！做法 步骤 图解

美食带给人的满足感和记忆，是很难被替代或磨灭的。
高三时妈妈给我煮盐焗鸡的情景，至今还很清晰。

用料  

盐焗走地鸡，好吃到根本停不下来！的做法  

1. 光想着吃，忘记拍照了，将就着看哈！
   
   把鸡清洗干净，晾干，用足够的盐抹遍全身[坏笑] 然后腌制半小时左右
   
   

2. 包两层锡纸（外面一层会脏，利用里面那层包住鸡汁）

3. 把大颗粒的生晒海盐热锅翻炒到变微黄并发出“啪啪”的声音，底部留一层盐，把鸡放进去，再将旁边的盐堆放到鸡的四周，上面不需要盖盐。
   火力控制在中间+外面小小一圈就可以，盖锅盖半小时，翻边，继续保持原来火力煮大概十五分钟就差不多了。

4. 翻边后忘记看火，焦了…………

5. 把外面一层锡纸除点，尽量不要把里面那层锡纸弄脏，保留鸡汁
   
   把鸡取出来，晾一下再手撕——个人比较喜欢手撕鸡，感觉比砍的更有风味！哈哈！
   
   再把鸡汁倒在鸡肉上……哇！！！一流！