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每年夏末喜欢吃藕节,一般买腌制的,这次看到新鲜的,买回来,查了下厨房的做法,以及自己在饭店吃过的炒藕节的做法,形成自制炒藕节
用料
炒藕带的做法
先炒葱姜蒜,最好用泡生姜,煸炒出香味放泡椒加点泡椒水,放藕节煸炒,放少许盐加点水,煸炒,放入红辣椒丝翻炒,出锅放入小葱,翻炒两下出锅。
小贴士
最好用泡生姜,加点泡椒水