「小清新的大肠！」#炒菜#荔枝肥肠🐖做法 步骤 图解

用料  

【小清新的大肠！】#炒菜#荔枝肥肠🐖的做法  

1. 1.猪大肠洗净，把多余的脂肪扯掉。注意：猪大肠放盐、米、面粉从里到外反复彻底清洗。
   2.洗净后的猪大肠切段，放盐、料酒、姜片腌制待用。
   3.姜、葱切段，葱切成大段葱白，和小段葱青，蒜拍扁，备用。
   4. 荔枝剥壳备用。

2. 加油，放姜、蒜米稍微爆香，放入猪大肠来回翻炒约10分钟，放入大段的蒜白一起翻炒至猪大肠微微卷起。

3. 1.倒入荔枝，开一包杂酱面酱倒入一起翻炒1-2分钟。
   2.倒入老抽，搅匀。
   3.加入小段的葱青，翻炒1-2分钟。

4. 起锅，装碟。

小贴士

猪大肠洗的时候用指甲多捋捋。