芒果「鲜银耳」椰汁西米露做法 步骤 图解

进入4月天，天气渐热，鲜银耳也适合制作成冷饮甜品哦，赶紧动起手来自己做做吧！鲜银耳有美容养颜、润肺止咳、增加免疫力等功效，营养价值也很高，这次和新鲜的芒果搭配，不知会碰撞出何种火花呢！来，让我们接着往下看哦！

用料  

芒果【鲜银耳】椰汁西米露的做法  

1. 鲜银耳摘成小朵，锅里放水煮沸，然后鲜银耳下锅，煮3-5分钟，捞起放凉水里降温备用；这里我选用的是【四朵金花】的有机鲜银耳，做给家里老人、小朋友吃就很放心；

2. 取1L左右的水，把西米直接放锅里和水一起煮开，煮沸后，观察西米的状态，煮到差不多只剩一小点白色，然后关火，盖锅盖焖10分钟左右，主要看到全部成透明为止，用漏网捞出放凉水降温后备用。（煮西米的时候没有拍照片用这个成品图取代哈）

3. 芒果切成如图中的凌形的小块备用；

4. 最后一步就是调制椰汁
   1）取1罐椰汁（一般超市里有卖）和全脂鲜奶进行混合调制；这两样必须提前冰镇好；
   2）取一点开水将黄冰糖融化，然后将椰奶粉放入杯中和冰糖水一起调匀；
   3）将1）和2）混合

5. 最后一步，找一个漂亮的容器，西米放最底部，冲入调好的椰汁，进行混合搅拌后，再放入鲜银耳、最后放入芒果；想要摆盘好看一点的话，可以找点装饰物搭配哦！