从自己上山采野菜,到和面擀皮包饺子。饺子虽然包的大大小小奇形怪状但是出锅吃到嘴里的那一刻,一天所有的付出都是值得的!
用料
大叶芹 | 500克 |
韭菜 | 100克 |
猪肉 | 200克 |
盐 | 10克 |
耗油 | 5克 |
生抽 | 3勺 |
香油 | 2勺 |
葱花 | 适量 |
大叶芹清水洗净,焯水2分钟,过冷水后攥干水分,剁碎备用
韭菜剁碎备用
猪肉剁沫,热锅凉油煸香备用
将准备好的大叶芹末,韭菜末,炒好的猪肉末,盐,生抽,耗油,葱花搅拌均匀。
手工擀皮(超市有现成的更好)
馅入面皮,捏边成饺
水开之后上锅蒸10分钟!