每次走过街头的台湾泡末红茶店，总会不自觉进去，为的就是店里的冰镇情人果。它其实就是腌制的青芒果，加了点食用色素，颜值马上爆升啊。但色素嘛，吃多总不好，而且外面的东西，腌了多久不清楚，卫生也不清楚，可以的话还是自己做吧。实验了几次，总算试出了接近店里的味道。不得不说，炎炎夏日，吃上一口酸甜沁凉的情人果，感觉好爽啊！
用料
| 青皮芒果（未成熟的，硬身的） | 1000g |
| 盐 | 50g |
| 砂糖 | 200g |
| 凉白开 | 1500ml |
冰渣芒果条（冰镇情人果）的做法
青皮芒果洗净削皮，切成大概1cm粗的正方条，沥干，加盐腌1小时。
1小时后倒掉盐水，把芒果条放进凉白开中洗净泡5分钟，然后捞起芒果条，沥干。
密封盒中放入芒果条和100g砂糖，拌均匀。放入冰箱冷藏过夜。
![冰渣芒果条（冰镇情人果）的做法步骤图 第2张]( "冰渣芒果条（冰镇情人果）的做法步骤图 第2张")
第二天从冰箱取出芒果，倒掉盒中糖水，再放芒果条和100g砂糖继续入冰箱冷藏过夜。
![冰渣芒果条（冰镇情人果）的做法步骤图 第3张]( "冰渣芒果条（冰镇情人果）的做法步骤图 第3张")
第三天就算腌制成功，不爱吃冰冻食品的话就这么吃吧。
![冰渣芒果条（冰镇情人果）的做法步骤图 第4张]( "冰渣芒果条（冰镇情人果）的做法步骤图 第4张")
喜欢甜食的话就把芒果和汤水平均分成五份冷冻；我不爱吃甜，汤水倒了，只留芒果条冷冻。冻4小时以上能吃。
![冰渣芒果条（冰镇情人果）的做法步骤图 第5张]( "冰渣芒果条（冰镇情人果）的做法步骤图 第5张")
小贴士
连汤水一起冷冻的话，每次要吃就提前10分钟拿一份出来解冻。只冻芒果条的话，想吃拔了马上能吃，芒果中带着冰渣，比吃冰糕还爽！