奶奶教做的红烧肉,做法非常简单,但非常好吃,是我家的传家菜!
用料
猪五花肉 | |
葱 | |
姜 | |
大料 | |
酱油(二种) | |
冰糖 | |
白酒 |
祖传红烧肉的做法
五花肉清水洗干净
锅中冷水加葱、姜、大料,把整条五花肉放入其中大火煮二十分钟
煮好的肉晾凉,切大块儿,码入锅中
酱油,冰糖,白酒取等比例量
将等比例酱油、冰糖、白酒放入码好的肉中,再添加煮肉汤没过肉即可
小火炖一个小时,出锅前再收收汁,香香的红烧肉就做好了
小贴士
1、肉一定要整块煮,再切块儿。
2 、酱油、冰糖、白酒要等比例放入码好的肉中,再添加煮肉汤没过肉即可。
3、小火炖一个小时。