>
用料
炸香香酥酥的秋鲫鱼的做法
新鲜的鲫鱼除去内脏,洗净,在鱼身上两面都划几刀,撒上少许盐,腌半小时。
油温在8成热下鱼,先大火后小火多炸一会儿,让鱼达到金黄,酥脆。
👌
小贴士
1,可以复炸的方法,2,买多了的鲫鱼可以腌好冻在冰箱里,吃时拿出来缓缓,再炸。3,也有人腌好后阳光下晒一天,再炸。