美味的莴笋丝炒牛肉做法，大厨教你技巧

对于莴笋这种蔬菜想必我们每个人都吃过，而且喜欢吃的朋友也是非常多，莴笋的吃法很多，吃起来清脆，味道也非常的香。而且，你也不要小瞧它，莴笋的营养价值也是不低的，而且它还有非常高的保健功效哦。 莴笋中含有一种芳香烃羟化脂，对于肝癌、胃癌有预防作用，也可缓解癌症患者放疗或化疗的副作用，是一种抗癌蔬菜。
儿童常食用莴笋有助于生长发育。神经官能症、高血压、心律不齐、失眠患者，常吃生鲜莴笋，疗效显著。

用料  

莴笋丝炒牛肉的做法  

1. 莴笋去皮洗净切丝

2. 牛肉切丝

3. 倒油入锅加热至七成热，倒入莴笋丝翻炒2~3分钟

4. 倒入切好的牛肉丝，放入盐、糖和50克清水继续翻炒3～4分钟

5. 倒入少许鸡精拌匀，起锅装盘。

小贴士

莴笋丝不可切的太细，翻炒时间也不能太长，会影响口感的清脆哦！