疫情在家练练厨艺
简单好做的玉子豆腐
（第一次做菜系列）🎉
用料
| 日本豆腐 | 3条 |
| 木耳 | 少许 |
| 葱 | |
| 蒜 | |
| 干辣椒 | |
| 番茄酱 | |
| 白糖 | |
| 生抽 | |
| 耗油 | |
| 盐 | |
| 鸡精 |
疫情在家吃什么！✨脆嫩好吃的玉子豆腐的做法
1.一条豆腐切成6小段，木耳切成丝，葱蒜切沫，干辣椒切3个
豆腐裹一层玉米淀粉，别裹多了![疫情在家吃什么！✨脆嫩好吃的玉子豆腐的做法步骤图 第2张]( "疫情在家吃什么！✨脆嫩好吃的玉子豆腐的做法步骤图 第2张")
2.调酱汁:1勺生抽，2勺番茄酱，2勺糖，1勺耗油，盐，鸡精，白糖，加入清水
![疫情在家吃什么！✨脆嫩好吃的玉子豆腐的做法步骤图 第3张]( "疫情在家吃什么！✨脆嫩好吃的玉子豆腐的做法步骤图 第3张")
3.锅中倒入比平时炒菜多一倍的油，油温五成热小火煎豆腐，注意一次少放豆腐，以免互相粘连，煎至金黄捞出备用
![疫情在家吃什么！✨脆嫩好吃的玉子豆腐的做法步骤图 第4张]( "疫情在家吃什么！✨脆嫩好吃的玉子豆腐的做法步骤图 第4张")
4.锅中留少许油，剩下的倒出去（下次煎东西可以用一次），大火🔥加入葱蒜干辣椒爆香
![疫情在家吃什么！✨脆嫩好吃的玉子豆腐的做法步骤图 第5张]( "疫情在家吃什么！✨脆嫩好吃的玉子豆腐的做法步骤图 第5张")
5.加入木耳丝，小心木耳会爆（用锅盖挡着），翻炒几下加入酱汁
![疫情在家吃什么！✨脆嫩好吃的玉子豆腐的做法步骤图 第6张]( "疫情在家吃什么！✨脆嫩好吃的玉子豆腐的做法步骤图 第6张")
6.加入豆腐，改小火🔥慢炖
7.快熟时加入水淀粉收汁出锅![疫情在家吃什么！✨脆嫩好吃的玉子豆腐的做法步骤图 第7张]( "疫情在家吃什么！✨脆嫩好吃的玉子豆腐的做法步骤图 第7张")
小贴士
玉米淀粉不要裹多了，小火煎豆腐，一次不要放太多，一勺盐即可