吃素的人!不爱吃肉!味道很好!
用料
粉丝 | 1把 |
白菜 | 8片 |
面粉 | 500克 |
鸡蛋 | 3个 |
胡萝卜 | 半根 |
葱姜末 | 适量 |
温水 | 270克 |
酵母 | 5克 |
油 | 适量 |
十三香 | 适量 |
鸡精 | 1勺 |
黑胡椒 | 适量 |
盐(面粉) | 2克 |
盐(蔬菜腌制) | 5勺 |
盐(馅料) | 2勺 |
生抽 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
白糖 | 适量 |
芝麻油 | 适量 |
白菜粉丝包的做法
蔬菜洗净、切碎放盐腌制
开始发面500克温水中加入适量糖拌匀、后加入酵母
放入500g面粉中、开始揉成光滑面团,先低速,在高速
揉成光滑的面团、盖上保鲜膜放入温暖的地方进行发酵2-3小时、温度在25-30度、
粉丝凉水泡软后放入60度水继续泡、这样方便切碎,
考验吃货们耐心的时候到了,加油
炒鸡蛋花、小火缓慢搅拌
放入胡萝卜
放凉备用
腌制好的大白菜紧干水分!
放入葱花、生姜末
倒入锅内放入粉丝、盐、蚝油、生抽、鸡精适量、芝麻油、糖适量、十三香适量、拌匀
发好的面团,
排气后切成剂子、准备包!
擀成圆形、边薄中间厚的形状,
边缘转着捏进去
好啦
锅中煮上水、滚后关火、把包子放屉上二次发酵20分钟
膨胀后,开火30分钟左右就可以了
胖乎乎圆滚滚圆滚滚的包子出炉啦!
小贴士
哈哈哈,希望大家都喜欢