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用料
白菜烩粉丝的做法
白菜、胡萝卜切粗条,瘦猪肉切丝
锅内倒水,水开后放入粉丝略煮一下,捞出后再用温水泡着
锅内倒少许底油,放入白菜条
再倒入少许底油,放入猪肉丝煸炒,加料酒出香味后,放入胡萝卜条翻炒
加入五香粉、炒好的白菜条继续煸炒
最后放入泡过的粉丝,加入盐、糖、少许淡色酱油、鸡精出锅即可
小贴士
1.白菜先用油炒一下是防止白菜出水而影响口感2.粉丝煮后再炒有利粉丝熟透,但时间不宜过长.