美味的改良版滑溜里脊做法，大厨教你技巧

用料  

改良版滑溜里脊的做法  

1. 黄瓜、胡萝卜、肉切片备好，肉洗净加入淀粉、鸡蛋清、一盖料酒、少量盐搅拌腌20分钟。

2. 锅中烧开水，肉下锅煮5分钟左右，捞出。

3. 锅中热油，胡萝卜黄瓜和木耳一起下锅，加入盐、生抽、鸡精，炒5分钟加入少量水，肉下锅，炒5-8分钟。