平时创新做到全家爱吃的菜,很开心,但是过了一段时间,想再煮,可能忘记菜谱了。。。这边就作为我的流水记录场所。。
这个炸排骨,制作很多次,都很满意。
用料
排骨 | 10块排骨 |
黑醋 | 一勺 |
料酒 | 一勺 |
豆瓣酱 | 一勺 |
白糖 | 半勺 |
盐 | 适量 |
五香粉 | 适量 |
地瓜粉 | 适量 |
葱切细 | 2棵 |
蒜头 | 2颗 |
葱蒜炸排骨的做法
这次做法,都没有配图,下次补上
排骨,和所有配料,搅拌腌制半小时以上地瓜粉,留一部分干的,放碗里,要很细的地瓜粉。。
锅里倒油烧热烧开,放排骨。。排骨放入之前,到干的地瓜粉里面拌一圈粉,再入锅
及时翻油锅里的排骨,待颜色变成棕色,出锅。。放在漏油网上。。
停个30秒,再全部入油锅捞一遍起来,口感更佳。