这道汤味道鲜甜,汤性清凉滋润,有良好的益气养血、滋阴生津、润肺养胃、润肠通便等作用,适宜于初秋燥热时节一般人群食用(脾胃虚寒者慎服),也可用于肺胃气阴不足或燥热耗伤气阴所致诸症的辅助治疗。
用料
鲜百合 | 2朵 |
银耳 | 30克 |
火龙果 | 2个 |
排骨 | 500克 |
火龙果银耳百合排骨汤的做法
先将银耳用清水泡发后,去除硬梗,洗净,撕小块
火龙果洗净,剥皮,切厚块;鲜百合拆瓣,洗净
排骨洗净,斩小块,焯水,捞出冲洗干净血沫
将排骨重置于砂锅内,加入清水2000毫升、白酒少许,用武火煮沸后改用文火熬1小时,然后,加入备好的银耳、火龙果、百合,继续煮30分钟,精盐调味,即可。