《干货》雪菜冬笋馅做法 步骤 图解

小时候最喜欢奶奶做的咸菜了
无论是配粥吃还是下酒菜
还是一碗面随便加一点咸菜炒香所有的美味都是值得回忆

用料  

《干货》雪菜冬笋馅的做法  

1. 湿淀粉（水10g、玉米淀粉10g）20 g
   
   (2)制作方法。
   
   1⃣️将雪里蕻用水泡去咸味，挤干水分后切成末。
   2⃣️冬笋切成小丁，在冷水中焯一下煮沸后放从在鸡汤中焖制。这样笋味更鲜、没有的话也可以不焖。
   
   3⃣️在炒锅内放入猪油上火烧热，放入雪里蕻，炒透炒香后，加人鲜汤、虾仔、酱油、精盐炒入味味，同时加人用鸡汤焖制入味的笋丁，掺和均匀，用湿淀粉勾芡，拌和均匀即成。