注意牛油果与空气接触时间过长就会变黑，所以一定要等到最后再切牛油果呦~
用料
| 熟牛油果 | 3分之2个 |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 洋葱碎 | 适量 |
| 酱油 | 根据自己口味多少倒 |
| 芥末酱 | 适量（根据自己喜好加多加少。建议不要加太多，会夺取原有的味道） |
| 紫菜 | 五小张剪成条状 |
| 飞鱼籽 | 一勺（飞鱼籽用完了，如果有加进去更有风味） |
| 香油 | 两小勺 |
| 橄榄油 | 煎蛋用 |
牛油果饭🙆的做法
洋葱切碎泡入冷水中去辣味，
把适量的酱油和芥末混合均匀待用。适量橄榄油倒入锅中煎一面，太阳蛋，无需调味，如果口重可以少撒盐即可
把米饭🍚盛入盘中，将牛油果用勺子挖出来切片放在米饭上
把紫菜剪成条状，放在牛油果的旁边，
再放入煎好的太阳蛋，
洋葱碎沥干水放入盘中。
如果有飞鱼籽的话放上去就更美味啦，颜色也会鲜艳很多。（ps：这次飞鱼籽用完了）将香油淋在紫菜条上，调好的酱油倒入盛好材料的盘中，这样就完成啦🌷