香葱软面饼怎么烹饪才好吃，好吃的香葱软面饼做法

我家都爱面点，这是我自己开发的软面饼，好吃香喷喷。

用料  

香葱软面饼的做法  

1. 120克高筋粉或中筋粉，盐2克，酵母2克，橄榄油12克，先混合。（看面粉吃水性）一边加入60克常温水，一边搅拌面粉成棉絮状。揉成面团。
   备注：面团可以偏干一点点，因为加入葱花是带水分的。

2. 面团揉至光滑后加入葱绿碎末10克。揉混均匀葱末。

3. 均分成两个面团，滚圆。

4. 装入保鲜袋中，放入冰箱冷藏一个晚上。

5. 第二天早上在栈板撒上干粉，从冰箱取出面团，放在干粉上，表面再撒上干粉，轻轻按压面团成扁平状。回温醒面20分钟左右。
   备注：当然也可以不入冰箱醒面，现揉面现醒面现烘焙。

6. 可以盖上容器防止面团被风干。

7. 20分钟后，擀压面团成厚饼状。

8. 利用不锈钢容器底部拉扯面团成略薄一点的圆饼。

9. 如图，利用不锈钢容器底部拉扯面团成略薄一点的圆饼。

10. 平底锅中大火加热。

11. 锅热后，刷涂橄榄油或者玉米油。

12. 放入饼皮。

13. 在饼皮表面轻轻的点刷一点儿橄榄油或者其他油脂。

14. 等1分钟左右，饼皮表面鼓起小泡的时候，可以第一次翻面。

15. 第一次翻面后，如上图。
    

16. 烘焙第二个面1分钟，然后第二次翻面。
    继续烘焙，慢慢的面饼就鼓起来了。这说明面饼肯定熟了。出锅可以开吃了。
    
    

小贴士

我不喜欢油煎。所以少油烘焙，当然你们也可以在烘焙时多放一点油。