美味的简单的肉粽子做法，大厨教你技巧

就是嘴馋，没有故事

用料  

简单的肉粽子的做法  

1. 准备工作：
   糯米洗净后浸泡六小时
   沥干后加生抽，老抽，颜色很深为宜
   
   干粽叶（网上买那种很大很大的干粽叶，非常好包）泡水两个小时以上，洗净
   
   猪肉糜加葱姜末加生抽加适量盐后一个方向搅拌上筋（建议做一个小肉圆，放沸水里烧熟后尝一尝馅的咸淡是否合适，不要偷懒，馅的咸淡是一道美食成败的关键）
   
   
   开始包
   把粽叶头尖角减掉
   两片粽叶上下排好，最前端对折，折成三角
   塞糯米
   塞肉糜
   再塞糯米
   一直把三角铺平
   长的一边的粽叶往下合，再把两边往下折

2. 再把前面长的粽叶向右折回

3. 好了
   嘴里咬线绳的一端
   另一端开始缠绕整个粽子
   最后打结

4. 锅里放大量冷水，加点盐，把粽子放入
   大火烧开
   小火煮5个小时以上

5. 很香

6. 太好吃了！
   （最爱肉糜粽，不爱吃大块肉的粽子）