年底了都是节,总要做一个硬菜出来😄 佛跳墙(全家福,福寿全,金玉满盆,五福临门)名字好,寓意好,营养又美味!哈哈😄做起来!做起来!简易版不复杂💃🏼
用料
鸡 | 1只 |
五花肉 | 100克 |
野生鲍鱼海参 (小号) | 10只 |
红鱼胶 | 200克 |
鲍鱼仔 | 15只 |
香菇 | 15朵 |
葱 | 3根 |
盐 | 适量 |
蚝油 | 2勺 |
生抽 | 2勺 |
胡椒粉 | 适量 |
简易版佛跳墙的做法
土鸡做出一锅浓汤,小鲍鱼一起炖,2-3小时后捞出备用。海参,鱼胶,香菇统统提前发好。
五花肉加入葱白煸香,放入海参,鲍鱼和香菇,加盐,生抽,蚝油翻炒。
加入高汤(那锅土鸡汤)最后放入鱼胶炖煮约10分钟,至汤粘稠,加少许胡椒粉和葱段。
注意⚠️佛要跳墙啦!😄😋
来碗米饭浇汁——海参鲍鱼捞饭,我保证你不长肉😛