在The Cheesecake Factory吃了一次就忘不掉Cajun Jumbalaya Pasta,一吃再吃。终于不再犯懒去网上搜集了一些食谱在家里复刻出来,咩哈哈哈~纯业余也可以复刻无压力~
用料
干欧芹碎 | 适量 |
鸡胸肉(切块) | 一块 |
虾(去壳和虾线) | 十几只 |
Cajun调味粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
蛤蜊味汤块 | 半块 |
青椒(切丝) | 半个 |
红/黄灯笼椒(切丝) | 各半个 |
意面(Linguine) | 适量 |
番茄(切丁) | 一个 |
紫洋葱(切丝) | 半个 |
卡真什锦意面的做法
用Cajun调味粉将虾和鸡肉提前腌制好;
平底锅倒油(有条件可以用黄油),将鸡块放入锅中炒至半熟;
炒制鸡肉的同时,将意面下锅煮大约8分钟,全熟后捞出备用;
将事先准备好的蛤蜊汤汁倒入鸡肉中,随后放入洋葱和青/彩椒丝,加入更多Cajun调料粉。翻炒一会儿后放虾仁和西红柿碎;
当所有原料熟透后,将事先煮熟的意面倒入锅中,并放盐调味;
出锅后装盘可再撒一些Cajun调料粉和欧芹碎。