桂花柚子茶食谱做法大全,超简单的桂花柚子茶做法步骤

冬天不爱生吃水果，泡一杯暖暖的果茶。

用料  

桂花柚子茶的做法  

1. 血柚，洗干净（标签有胶，不要撕掉，方便后面厨刀清除这一块果皮）

2. 用盐搓擦果皮，再用水冲洗干净，擦干水分，凉干。
   顺便做蜂蜜柠檬，食材料一样处理。

3. 自己腌制的糖桂花，蜂蜜，黄冰糖。家里有青柠檬，切半个搭配黄柠檬，颜色好看。

4. 血柚刨皮。
   注意:只要纯色薄薄一层的表皮，不要白色的，否则会苦。

5. 少许糖腌制一会儿，去涩水。

6. 柚子肉去皮去白筋，轻轻撕碎成一粒粒果肉。
   注意:血柚果肉非常细嫩，汁水很多，用碗接好，不要浪费。

7. 砂锅加水（平果皮即可），先煮柚子皮，至变色，出香味。再加柚子肉、冰糖、桂花一起熬煮至浓果酱状态（期间中小火，不停搅拌防止糊底），关火，降至手温，倒入蜂蜜搅拌均匀即可。（或者喝的时候再加蜂蜜也可以）。

8. 装瓶，冰箱冷藏、冷冻。
   注意，如果做的多，最好封装几个小瓶，一瓶最多喝两周的量。平时喝的一瓶冷藏，其余冷冻，喝完再取用，这样可以延长保质期。

9. 柚子茶和蜜柠檬都做好了。
   

小贴士

白柚子也可以做，果肉粗一些，选用蜜柚比较好。
把柚子肉剥成一粒粒的很耗费时间和耐心，但是做出来的柚子茶口感好，像小时候的粒粒橙。
甜度自己掌握，冰糖多一些比较耐存放。
桂花性温，体热的可以不放。