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妈妈生日私房菜
用料
妍的私房菜的做法
第一步:把鸡肉焯水以后放入砂锅加适量清水清炖,大火开后放入花椒,八角,葱姜蒜,干红辣椒,调至小火慢炖半小时以上就好第二步:炒锅内放油,油熟放干红辣椒葱姜蒜翻炒出香味以后加豆瓣酱,放入鸡块爆炒,爆炒出香味以后加入料酒,酱油,盐,土豆,然后倒入开水慢炖,盐根据口味着量加入,直到汤成为浓汁以后加入尖椒,葱头,红椒翻炒2分钟左右出锅,撒入香菜即可。