贵妃鸡翅做法和可乐鸡翅差不多,但是我和家人更爱这款用红酒制作的贵妃鸡翅,鸡翅的嫩滑和红酒的果香融合,味道简直太美妙😋
用料
鸡翅中 | 11个 |
多名利红酒 | 200毫升 |
冰糖 | 15克 |
生抽 | 1小勺 |
姜 | 2片 |
葱 | 小半根 |
蒜 | 2瓣 |
盐 | 少许 |
上桌秒光的贵妃鸡翅的做法
鸡翅中洗净,提前用牛奶浸泡20分钟左右(划几刀方便入味),放入锅中焯水2分钟,捞出沥干水份备用,葱姜蒜切片备用
200毫升红酒倒入碗中,加一小勺生抽,少许盐搅拌均匀备用
不粘锅中放一点油,倒入鸡翅,两面煎至颜色发黄盛出
用锅中剩余的油把葱姜蒜片炒香
倒入鸡翅略微翻炒
倒入调好的红酒汁大火煮2分钟,然后转小火继续煮15分钟左右,倒入冰糖开大火收汁
出锅装盘,一道色香味俱全的贵妃鸡翅就可以享用啦😊