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用料
红肠土豆片的做法
土豆削皮洗净
洗净后的土豆切片,厚度要均匀,保证土豆片受热均匀,全部一起熟。
准备好的红肠切片,比土豆片厚一些就可以。
起锅烧油,加入红肠片,炒红肠时间不易过长。
加入土豆片,大火翻炒,加入盐鸡精,少量老抽调调色,土豆片变色在炒几十秒就可以出锅了。
出锅,装盘。
小贴士
如果土豆片不熟可以加少量的水轻微炖一下。土豆片厚度一定要均匀,否则薄的熟了,而厚的没熟。