零技巧的西红柿炖牛肉做法 步骤 图解

用料  

零技巧的西红柿炖牛肉的做法  

1. 葱蒜切片，小葱切碎，花椒八角适量，干红辣椒2个。

2. 牛肉切块用清水泡出血水

3. 冷水煮牛肉，锅开后撇去浮末

4. 把牛肉捞出沥干水分

5. 西红柿打十字划刀，放进烫水里泡一下，去皮后切块备用。

6. 起锅烧油，第一步里面的配料全部倒入炒香。

7. 然后再倒入牛肉块煸炒，逐步加入生抽、料酒翻炒。加水没过牛肉（一次性加足够的水）水开后转小火慢炖。

8. 另外起锅烧油，把西红柿块炒一下，炒至西红柿软熟出浓汁。然后关火，把西红柿倒入炖牛肉锅中，和牛肉一起小火慢炖，至少30分钟。出锅时撒点盐，再来点香菜点缀就完美啦！