鲜槐花的存储与槐花蛋饼做法 步骤 图解

槐花蛋饼，做起来很方便，可以随时吃随时做~即使做的饼不成形，也可以临时补救改做槐花炒鸡蛋~

用料  

鲜槐花的存储与槐花蛋饼的做法  

1. 将清洗干净的槐花加入鸡蛋、盐、面粉（可不放）拌匀，添加的面粉量以槐花成团成型即可。

2. 热锅、冷油，中小火；将槐花倒入锅中，厚度不要超过1厘米。

3. 盖上锅盖，加速单饼上表面成熟。

4. 煎至蛋饼可以在锅中晃动时，翻面，两面金黄即可出锅。

5. 如果蛋饼没有摊成圆形，也可以直接划散，做成鸡蛋炒槐花。

6. 成品图

7. 将槐花清洗干净；然后开中火，将空锅烧热，放入新鲜的槐花，快速翻炒。

8. 炒至花骨朵根部绿色加深、质地变柔软时，关火，取出。
   
   不要炒到完全脱水，出现骨朵全部蔫掉的程度。

9. 将炒好的槐花晾凉，分装成小份，放入冰箱冷冻保存。
   
   再次食用时，自然解冻即可。

小贴士

1.饼不要太厚，超过1厘米就不容易熟了~

2.如果摊饼不成形，可以再多加点鸡蛋进去，做成槐花炒鸡蛋~