用料
| 包子皮材料： | |
| 中筋面粉 | 450克 |
| 纯牛奶 | 250克 |
| 干酵母 | 5克 |
| 红曲粉 | 2克 |
| 包子馅儿材料： | |
| 肉糜 | 300克 |
| 鲜槐花 | 300克 |
| 生抽 | 15克 |
| 蚝油 | 10克 |
| 盐 | 4克 |
| 糖 | 5克 |
| 姜米、葱碎 | 各10克 |
发“红包”——内外兼修的槐花鲜肉包（附槐花料理及保存方法）的做法
酵母加入牛奶中。
![发“红包”——内外兼修的槐花鲜肉包（附槐花料理及保存方法）的做法步骤图 第2张]( "发“红包”——内外兼修的槐花鲜肉包（附槐花料理及保存方法）的做法步骤图 第2张")
混合搅打均匀。
![发“红包”——内外兼修的槐花鲜肉包（附槐花料理及保存方法）的做法步骤图 第3张]( "发“红包”——内外兼修的槐花鲜肉包（附槐花料理及保存方法）的做法步骤图 第3张")
加入面粉和红曲粉，揉成团，放在烤箱发酵模式下发酵60分钟，发至原来两倍大。
![发“红包”——内外兼修的槐花鲜肉包（附槐花料理及保存方法）的做法步骤图 第4张]( "发“红包”——内外兼修的槐花鲜肉包（附槐花料理及保存方法）的做法步骤图 第4张")
新鲜的槐花清香扑鼻，选将开的花骨朵最是美味。
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捋下来，反复清洗，控水。
![发“红包”——内外兼修的槐花鲜肉包（附槐花料理及保存方法）的做法步骤图 第6张]( "发“红包”——内外兼修的槐花鲜肉包（附槐花料理及保存方法）的做法步骤图 第6张")
入开水焯烫，变色即捞出，避免烫时间长了会变黄。
![发“红包”——内外兼修的槐花鲜肉包（附槐花料理及保存方法）的做法步骤图 第7张]( "发“红包”——内外兼修的槐花鲜肉包（附槐花料理及保存方法）的做法步骤图 第7张")
等不烫手时挤成团，尽量挤干一点儿。
![发“红包”——内外兼修的槐花鲜肉包（附槐花料理及保存方法）的做法步骤图 第8张]( "发“红包”——内外兼修的槐花鲜肉包（附槐花料理及保存方法）的做法步骤图 第8张")
肉馅儿、槐花、盐、糖、蚝油、生抽、葱碎、姜米放搅拌盆中。为了保持槐花口感和色泽，没有放老抽。
![发“红包”——内外兼修的槐花鲜肉包（附槐花料理及保存方法）的做法步骤图 第9张]( "发“红包”——内外兼修的槐花鲜肉包（附槐花料理及保存方法）的做法步骤图 第9张")
我是用厨师机搅拌成馅的。没有厨师机的可以用筷子朝一个方向搅拌上劲。
![发“红包”——内外兼修的槐花鲜肉包（附槐花料理及保存方法）的做法步骤图 第10张]( "发“红包”——内外兼修的槐花鲜肉包（附槐花料理及保存方法）的做法步骤图 第10张")
发好的面团排气，揉光滑。
![发“红包”——内外兼修的槐花鲜肉包（附槐花料理及保存方法）的做法步骤图 第11张]( "发“红包”——内外兼修的槐花鲜肉包（附槐花料理及保存方法）的做法步骤图 第11张")
取一部分，揉搓成长条状。
![发“红包”——内外兼修的槐花鲜肉包（附槐花料理及保存方法）的做法步骤图 第12张]( "发“红包”——内外兼修的槐花鲜肉包（附槐花料理及保存方法）的做法步骤图 第12张")
分割成剂子。
![发“红包”——内外兼修的槐花鲜肉包（附槐花料理及保存方法）的做法步骤图 第13张]( "发“红包”——内外兼修的槐花鲜肉包（附槐花料理及保存方法）的做法步骤图 第13张")
整形按扁。
![发“红包”——内外兼修的槐花鲜肉包（附槐花料理及保存方法）的做法步骤图 第14张]( "发“红包”——内外兼修的槐花鲜肉包（附槐花料理及保存方法）的做法步骤图 第14张")
擀成中间厚四周薄的包子皮。
![发“红包”——内外兼修的槐花鲜肉包（附槐花料理及保存方法）的做法步骤图 第15张]( "发“红包”——内外兼修的槐花鲜肉包（附槐花料理及保存方法）的做法步骤图 第15张")
包入馅儿。
![发“红包”——内外兼修的槐花鲜肉包（附槐花料理及保存方法）的做法步骤图 第16张]( "发“红包”——内外兼修的槐花鲜肉包（附槐花料理及保存方法）的做法步骤图 第16张")
捏褶子。
![发“红包”——内外兼修的槐花鲜肉包（附槐花料理及保存方法）的做法步骤图 第17张]( "发“红包”——内外兼修的槐花鲜肉包（附槐花料理及保存方法）的做法步骤图 第17张")
收口。
![发“红包”——内外兼修的槐花鲜肉包（附槐花料理及保存方法）的做法步骤图 第18张]( "发“红包”——内外兼修的槐花鲜肉包（附槐花料理及保存方法）的做法步骤图 第18张")
放在蒸笼上，包子间留点儿距离。
![发“红包”——内外兼修的槐花鲜肉包（附槐花料理及保存方法）的做法步骤图 第19张]( "发“红包”——内外兼修的槐花鲜肉包（附槐花料理及保存方法）的做法步骤图 第19张")
蒸锅放50度左右的温水，放上蒸笼，盖盖，二次发酵，至包子体积变成约两倍大。
![发“红包”——内外兼修的槐花鲜肉包（附槐花料理及保存方法）的做法步骤图 第20张]( "发“红包”——内外兼修的槐花鲜肉包（附槐花料理及保存方法）的做法步骤图 第20张")
大火烧开，改中火烧20分钟，关火焖5分钟定型，出锅。
![发“红包”——内外兼修的槐花鲜肉包（附槐花料理及保存方法）的做法步骤图 第21张]( "发“红包”——内外兼修的槐花鲜肉包（附槐花料理及保存方法）的做法步骤图 第21张")
被这颜色惊艳到了。
![发“红包”——内外兼修的槐花鲜肉包（附槐花料理及保存方法）的做法步骤图 第22张]( "发“红包”——内外兼修的槐花鲜肉包（附槐花料理及保存方法）的做法步骤图 第22张")
真正的“红包”，可以吃的“红包”哦。
![发“红包”——内外兼修的槐花鲜肉包（附槐花料理及保存方法）的做法步骤图 第23张]( "发“红包”——内外兼修的槐花鲜肉包（附槐花料理及保存方法）的做法步骤图 第23张")
太喜欢了。
![发“红包”——内外兼修的槐花鲜肉包（附槐花料理及保存方法）的做法步骤图 第24张]( "发“红包”——内外兼修的槐花鲜肉包（附槐花料理及保存方法）的做法步骤图 第24张")
小贴士
1.槐花焯烫时间不能太长，这样才能最好地保持其色、味、营养。
2.吃不完的槐花，挤成团后放冰箱冷冻，用时解冻即可拌入馅中。
3.包子关火后一定不能立即打开锅盖，否则容易塌，焖5分钟，也叫虚蒸，包子就不会塌啦！