因为我家吃货大了需要的营养越来越多，前几天给她做了手工蔬菜鸡肉丸一口气吃了8个，所以想着用鱼丸给她吃鳕鱼有鱼刺而巴沙鱼没有鱼刺，营养价值很好
用料
| 巴沙鱼柳 | 210克 |
| 蛋清 | 1个 |
| 柠檬汁或柠檬片 | 几滴或几片 |
| 盐 | 适量 |
| 生粉 | 适量 |
手工鱼丸（巴沙鱼柳制作）的做法
解冻后的鱼柳切块用生姜或柠檬汁或柠檬片腌制去腥气（我的柠檬汁已经放进去）
![手工鱼丸（巴沙鱼柳制作）的做法步骤图 第2张]( "手工鱼丸（巴沙鱼柳制作）的做法步骤图 第2张")
准备好工具和材料，料理机用开水烫一下消毒
![手工鱼丸（巴沙鱼柳制作）的做法步骤图 第3张]( "手工鱼丸（巴沙鱼柳制作）的做法步骤图 第3张")
打好的鱼泥放入蛋清顺时针搅打均匀
![手工鱼丸（巴沙鱼柳制作）的做法步骤图 第4张]( "手工鱼丸（巴沙鱼柳制作）的做法步骤图 第4张")
搅打均匀后放入生粉或者淀粉，最好分次添加防止放多了，继续顺时针搅打均匀
![手工鱼丸（巴沙鱼柳制作）的做法步骤图 第5张]( "手工鱼丸（巴沙鱼柳制作）的做法步骤图 第5张")
搅打好的鱼丸用勺子挖出点鱼泥放在手心整出圆形，或者用虎口挤出来
![手工鱼丸（巴沙鱼柳制作）的做法步骤图 第6张]( "手工鱼丸（巴沙鱼柳制作）的做法步骤图 第6张")
大火烧开后转小火，放入鱼丸，答应我一定要小火不然会碎掉
![手工鱼丸（巴沙鱼柳制作）的做法步骤图 第7张]( "手工鱼丸（巴沙鱼柳制作）的做法步骤图 第7张")
定型后的鱼丸可以用大火烧开，直到全部漂浮起来就可以了
![手工鱼丸（巴沙鱼柳制作）的做法步骤图 第8张]( "手工鱼丸（巴沙鱼柳制作）的做法步骤图 第8张")
洁白Q弹的鱼丸就好啦
![手工鱼丸（巴沙鱼柳制作）的做法步骤图 第9张]( "手工鱼丸（巴沙鱼柳制作）的做法步骤图 第9张")
