昨天中午无意间看到湖南卫视重播的《天天向上》,汪涵现场做了一道他媳妇乐乐教他的凉拌面,即"乐面",好奇于现场众多嘉宾齐口称赞,惊呼好吃好吃,今天早上试着做了一碗,加了腊八豆和自制的美艳泡菜,果然美味~
用料
腊八豆 | |
挂面 | |
生抽,老抽 | |
白糖 | |
油 | |
香葱 | |
自制泡菜 | |
白芝麻 |
腊豆泡菜乐面的做法
挂面入沸水煮熟,捞入凉水中浸泡片刻。
将面条从凉水中再次捞出,加适量生抽老抽及少量白糖搅拌均匀。
洗净的葱花,放在面条上面。
坐锅热油,将沸油浇在面条顶上的葱花上面,此时葱香四溢。趁热再次将面条搅拌均匀。
这时的面条味道已经很好吃了。
愿意的话还可以加上少许香油,或腊豆或自制泡菜,芝麻及其他佐料。
小贴士
第一次在下厨房上菜谱,缺乏经验没有拍过程图,食材的分量也没过称。抱歉各位,感兴趣的朋友将就着看吧。