新手也绝对不会失败的超快手菜!而且基本不溅油,只需要小火即可,非常友好的炒菜!
我每次在家做完都被爸爸妈妈夸好吃的不行,然后分分钟被抢光哈哈哈~拿来招待客人也能征服他们!
而且杏鲍菇非常有营养哦,还自带鲜味,加上五香粉后简直好吃到上天!(๑><๑)
注:本菜谱用料是按一人份的来,所以大家做的多的话请自行增加分量~
用料
杏鲍菇 | 1个 |
蒜 | 1瓣 |
盐 | 适量 |
五香粉 | 适量 |
好吃零失败的超简单快手菜——五香手撕杏鲍菇的做法
杏鲍菇洗净,对半切再切成2-3cm的块(其实想怎么切就怎么切,不过不要切太小就行)
蒜瓣切小块(我切的比较丑请不要在意ԅ(¯ㅂ¯ԅ))
手撕杏鲍菇块,不用太细,撕成类似粗鸡丝的条状即可。
热锅冷油,小火,下蒜块略炒出香味。
下杏鲍菇煸炒,依然是小火,大概1min后即可看到杏鲍菇出水。
大概1-2min后,水分就蒸发的差不多了,杏鲍菇条也变扁变软了,加入适量盐和五香粉。
出锅!香喷喷,超级下饭!
小贴士
手撕杏鲍菇那一步是最费时的,但是很关键,因为这样处理过后会比切片更容易入味,也更容易熟,所以不能撕的太粗啦~不过也不用太细,粗细大家自己把握,我个人觉得像手撕鸡的肉条大小就比较合适