昨晚第一次在朋友家吃到这个炸茄子真的有种惊艳的感觉,茄子稍微炸一下表皮酥脆,里面软绵,口感很特别。今天给大家写一下食谱。
用料
鸡蛋 | 1个 |
茄子 | 1个 |
面粉 | 适量 |
盐 | 一小勺 |
胡椒粉 | 半小勺 |
炸茄子(超简单零失败快手菜)的做法
制作面糊: 适量面粉加一点点水搅拌均匀。然后加一个鸡蛋进去继续搅拌均匀。再加一小勺盐和半小勺胡椒粉,搅拌均匀。
茄子的表面用盐洗干净,斜刀切片。
粘上面糊。
待锅里油热后,放入茄子。
一边炸熟后,翻面继续炸。
搞定!
小贴士
油炸食品偶尔解馋就好,不适宜多吃哈!