又是跟妈妈学的菜,一个平平无奇的凉菜~看好多狼牙土豆条都是油炸的,我来分享个水煮的
用料
土豆 | 1个大土豆 |
芹菜 | 1根 |
花生 | 一把 |
蒜 | 2瓣 |
盐 | 适量 |
醋 | 适量 |
生抽 | 适量 |
辣椒 | 适量 |
狼牙豆豆菜的做法
泡花生,现泡就行
我准备了这么一把芹菜,还有一颗大土豆(土豆忘了拍),因为我们家吃这个菜最费土豆
芹菜茎叶分离,洗净
切芹菜,一厘米左右宽就行,太窄了吃的时候不好夹
切狼牙土豆条,稍微细一点好吃
然后一样一样过水煮,煮大概三四十秒就差不多(可以尝一尝,煮太久就不脆了)
然后放 蒜末 辣椒面 盐 醋 生抽,热点油炸花椒淋一下会更香,懒得热油也可以直接用香油 最后可以加点香菜
小贴士
☆最后可以加点香菜
☆建议用水煮花生,我试了下放炸好的花生,觉得还是水煮的比较适合这个菜
☆我是不吃芹菜叶子的,总觉得是苦的,所以只用了茎,家里一般都是妈妈另外拌着吃。