美味的、酸菜豆腐鱼腩。做法，大厨教你技巧

、酸爽美味～鱼腩豆腐嫩滑～要多留汤汁，用来拌面拌饭很好吃！

用料  

、酸菜豆腐鱼腩。的做法  

1. 1、生姜切片、朝天椒切碎、蒜头切块、花椒洗净。

2. 2、酸菜芹菜过水冲洗，切段。

3. 3、豆腐洗净，切小块。

4. 4、热锅凉油，放入花椒、朝天椒、蒜头，再放入酸菜炒香，加入一碗水、半碗白醋。

5. 5、煮沸后加入鱼腩，煮2分钟，再加入芹菜。

6. 6、最后加入豆腐稍煮片刻，留汤汁，可勾芡也可省略，起锅，开吃！