白萝卜盛产期为12月到来年2月。多吃白萝卜可以利尿、清热解毒、有助消化、改善便秘,同时还能达到养颜美容的效果。白萝卜的主要营养成分有维生素、碳水化合物、硫、铁等,由内而外、从根、叶、到白萝卜皮,处处富含营养,任何一处丢掉不食用都很可惜!
用料
牛肉 | 600克用小美3五法清洗干净 |
盐 | 1/2茶匙 |
油 | 10克 |
姜 | 10片克 |
水 | 800克 |
白萝卜 | 200克 |
胡萝卜 | 100克 |
白胡椒粉 | 1/2茶匙 |
葱 | 10克 |
小美清炖萝卜牛肉汤的做法
先用小美5分钟50度速度5清洗牛肉
将油和姜放入主锅,以2 分/120°C/速度 1爆香
加入汆烫去血水的牛肉和水,以35 分/100°C//速度 1烹煮。
加入白萝卜和胡萝卜,以40 分/100°C//速度 1烹煮。
加入盐、白胡椒粉和葱,以30 秒//速度 1混合,趁热享用。
趁热吃吧
小贴士
营养价值:每 1 人份热量941 kJ / 224 kcal蛋白质31.238 g碳水化合物3.835 g脂肪8.708 g胆固醇99.078 mg膳食纤维1.181 g