葱油饼,是北方地区特色小吃的一种,属闽菜或鲁菜菜系。主要用料为面粉和葱花,口味香咸。中国福建,山东、东北、河北等地都有该小吃分布,是街头、夜市的常见美食,今天我们就来做健康卫生的葱油饼,香咸酥脆,适宜人群,老少皆宜
用料
面粉 | 两瓢 |
酵母 | 适量 |
温水 | 一碗 |
水 | 根据面粉加 |
盐 | 适量 |
葱花 | 两棵 |
花生油 | 适量 |
泡打粉 | 吃饭的勺子一勺 |
发面葱油饼的做法
两瓢
一碗温水化开酵母粉,不要用热水以免烫死酵母粉,揉成光滑面团即可,
袋子扣起来醒发至两倍大即可
一勺
两勺面粉
锅烧油做油酥,记住不要太酬,
擀大皮抹油酥,
葱花,盐。卷起
卷这个样子,大小自己定
两面金黄即可,出锅
外酥里嫩的葱油饼出锅喽,不懂可以留言感谢观看
小贴士
面发至蜂窝状即可,不用特意去看时间