每年端午节前都要包上百个粽子,红枣的、八宝豆沙的、蜜豆的、蛋黄咸肉的三四种,小妞超爱蜜豆的。前几天逛超市发现有三色糯米,问了服务员说也是包粽子用的,突发奇想给小妞包了些蜜豆的小脚粽,小巧可爱,糯米不好消化,小孩子脾胃弱一次吃一个刚刚好,拍了视频发过去,小妞说好像可爱多😃😃,亲们可以试试,很简单,看视频一学就会呦!😊😊
用料
三色糯米 | 500克 |
蜜豆 | 一袋 |
红枣 | 若干 |
粽子叶 | 若干 |
棉线绳 | 一卷 |
可爱多版三色红枣蜜豆小角粽的做法
准备食材,糯米、红枣提前一晚浸泡,如果用干粽叶,也要提前一晚浸泡,如果用鲜粽叶提前洗干净就好。
开包,粽子叶尽量选长一些、宽一些的,从中间卷成圆锥形,按顺序放一勺米(压紧)、蜜豆(喜欢可以随意放)、米(压紧),最上面放一颗红枣,左右两边向里折,然后对面长的那部分粽叶折过来,握紧,捆绳,拴扣(千万不要拴成死扣),就OK了。整个过程一气呵成,行云流水,多练你也可以的
让某人拍包粽子过程,连拍两次,有点不耐烦,亲爱的们凑活看吧,应该能看明白
一共55秒的的全程,被分解成三部分,因为每个步骤只能传15的视频😊
包好的粽子放高压锅,加水没过粽子,上汽后中火30分钟,不用着急取出,泡两个小时更甜糯;如用电高压锅按豆类蹄筋键即可。晚上蒸好保着温,第二天早晨吃还热乎呢。
出锅,多可爱😊