女孩子不要总抱着奶茶喝了 试一试糯叽叽又充满枣香味的小糯米丸子汤
用料
干红枣 | 5颗 |
老红糖 | 90克 |
清水 | 950克 |
糯米粉 | 400克 |
55℃的温开水 | 200克 |
提前泡好的红豆 | 60克 |
糯米团丸子汤的做法
把400克糯米粉挖在一个空碗里,然后倒入200克的温开水。放了水不要着急揉团 要先让温开水泡湿糯米粉 这样做出来的丸子不会开裂和硬邦邦的
差不多是20分钟之后就可以揉团了,要多揉搓尽量让它光滑点。 提前泡好的红豆煮熟捞出来控干水分(这个煮红豆的水要准备一份,因为温开水是和糯米团的 950克清水是用来煮丸子的)
揉好的糯米团揪一点搓成圆球,950克水加红糖煮开,开锅了倒入丸子,要一边放丸子一边搅拌,干红枣去核随意切俩刀 二次开锅的时候把红枣加进去 然后在煮5分钟。熟了舀适量的在碗里,记得加入红豆 舀一些煮丸子的汤