用料
| 细辣椒面 | |
| 中粗辣椒面 | |
| 生白芝麻 | |
| 葱花 | |
| 白糖 | |
| 小茴香 | 一小把克 |
| 草果 | 一颗个 |
| 花椒 | 20-30粒 |
| 八角 |
辣椒油（自用）的做法
油加热，加入小茴香，八角，草果，之后放入花椒，花椒变色前取出所有香料
![辣椒油（自用）的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "辣椒油（自用）的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
中粗辣椒面，细辣椒面还有生白芝麻（比例：1:1:1），放一点花椒，一勺白糖，适量盐，葱花
![辣椒油（自用）的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "辣椒油（自用）的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
热油倒入碗中，边倒边搅拌
美味的辣椒油（自用）做法，大厨教你技巧
烹饪集
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