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自己家里生产的豆腐皮,也就千张或百叶,无防腐剂、增色剂。周末自己寻思着做,竟然得到家人的认可,非常开兴,刚生产的千张软和,弹性大,配合尖椒、新菜,非常爽口,提味,下饭,非常简单。简直完美!
用料
尖椒炝千张的做法
将水烧热,把千张放入热水焯一下,时间不要太长
将香菜香净切成段,剥蒜瓣然后拍一下
将锅烧热,放油,葱、姜入锅,放入青红辣椒
稍扁出香味,此时辣椒气强烈,自己要慎重。时间不要太长,快速的放入千张,四面翻炒,千张吸水锅容易干,自己考臣可以放一点点水
最后放盐出锅,装盘后撒香菜,成口了,享受美味吧