妈妈养的鸡,一般鸡身拿来姜葱鸡,剩下鸡头鸡爪平时都是物尽其用不浪费马来炖汤!这次正好看到楼下有卖崩大碗!于是想起每次回老家都会炖给我喝,很喜欢那种汤的味道,甘香可口的!春天正好可以养肝!
性味归经
苦、辛,寒。归肝、脾、肾经。
功能主治
清热利湿,解毒消肿。用于湿热黄疸,中暑腹泻,砂淋血淋,痈肿疮毒,跌扑损伤。
用料
鸡 | 适量 |
猪骨 | 250克 |
崩大碗 | 二两 |
蜜枣 | 一颗 |
陈皮 | 一块 |
姜 | 三片 |
崩大碗煲鸡的做法
崩大碗要连根一起煲才有效,所以一定要先洗干净,洗三遍就差不多了,有果就摘掉小果籽
这就是崩大碗上的小果籽
焯水!
加上浸泡的陈皮,蜜枣,姜片放电炖锅两小时后喝的时候放适量盐巴即可!
小贴士
孕妇忌喝,寒性体质少喝!平常人也不建议多喝毕竟还是有副作用!